‘La cocina’, un proceso de muchos años

Su última cinta, ‘La cocina’, está basada, como decíamos, en una obra teatral que él dirigió al comienzo de su carrera artística y se desarrolla en ese recinto de un restaurante neoyorkino donde la mayoría de trabajadores son inmigrantes ilegales. Es una adaptación que, nos decía, “me llevó mucho muchos años. Tiene dos pasos. Primero la adapté al teatro y la trasladé de Londres en los años 50 a Estados Unidos en un contexto de inmigrantes, principalmente mexicanos. Y luego la adapté al cine. Está como dos veces desprendida de la obra de teatro. Es un proceso de mucha reescritura, también de investigación. Como hace cuatro años viaje a Nueva York y entrevisté a muchos cocineros y creo que el resultado final tiene mucho de eso también”.

El cineasta mexicano cree que en su caso no elige los temas sino que “ los temas lo eligen a uno. Llegan de diferentes formas”. Por ejemplo, ‘La cocina’ está basada en la obra de teatro que yo llevaba mucho tiempo en la cabeza porque trabajé un tiempo en una cocina cuando era estudiante y deja mucho impacto. Siempre quise retratar eso de alguna forma y la película viene de ahí. Cuando comencé a escribir ‘Gueros’ me encontraba en un limbo creativo como los chicos de la cinta y me recordó cuando iba a entrar en la UNAM pero estalló la huelga y me quedé sin universidad un tiempo. Hacer la película fue como una terapia para salir de ahí. ‘Una película de policías’ fue una investigación que inicié con unas compañeras, Elena Fortes y Elena Latorre, para tratar de entender esta corporación tan problemática y aportar algo a la vida del país, tender un lazo de comunicación entre los policías y la ciudadanía. Y ‘ Museo’ está basada en un hecho real que conocía”.